Een horeca filter heeft een andere praktijk dan filters voor zware industriële toepassingen. Waar het in de industrie vaak gaat om specifieke chemische verbindingen, draait het bij een horeca filter vooral om het effectief en betrouwbaar afvangen van bak- en braadluchten uit keukens, tegen een aantrekkelijke prijs.
Vet en vocht als eerste uitdaging
Bij keukenafzuiging is het cruciaal om eerst rekening te houden met het afvangen van vet en vocht, voordat de lucht het eigenlijke geurfilter bereikt. Wordt dit overgeslagen, dan raakt een actief koolfilter sneller verzadigd of vervuild, wat de standtijd en effectiviteit ervan negatief beïnvloedt. Een goed opgebouwd horeca filter combineert daarom een voorfiltratie voor vet en vocht met een actief koolfilter als eindfilter voor de resterende geurcomponenten.
Een prijsgevoelige markt
De horecamarkt kenmerkt zich door veel standaard, kant-en-klare filteroplossingen die breed verkrijgbaar zijn, onder meer via afzuigkastbouwers. Voor eenvoudige toepassingen kan dit prima volstaan. Bij grotere keukens, cateraars of locaties met veel vet- en frituurdampen loont het echter om te kijken naar een oplossing die beter is afgestemd op de daadwerkelijke belasting, zodat filters minder vaak vervangen hoeven te worden en de kans op klachten van omwonenden kleiner wordt.
Wanneer maatwerk wél verstandig is
Zeker bij horecagelegenheden dicht bij woningen kan geurhinder al snel tot klachten leiden, ook als de geur op zichzelf niet onaangenaam is. Een filter dat goed is afgestemd op het specifieke keukenproces voorkomt dit soort problemen structureel.
Een horeca filter hoeft dus niet altijd complex te zijn, maar verdient wel aandacht voor de juiste opbouw: eerst vet en vocht afvangen, dan pas de geur. Allsorb levert zowel de standaard componenten als maatwerkoplossingen voor horecabedrijven die met specifieke uitdagingen te maken hebben.
